Bienvenidos!

Bienvenidos a ComeCaracol, antes que nada, gracias por darse una vuelta por aquí.

Desde siempre la comida ha sido mi pasión, uno de mis recuerdos más Bonito y antiguo es ver a mi Abuelo y mi Mama cocinar para todos la paella en verano; en invierno era el tradicional Osso bucco con Polenta de mi Papa que le enseño su abuela Dolo (era italiana). ¡Era siempre una gran fiesta! La cocina ha sido para mí también una manera de recordar mejor los distintos países que conocí y sobre todo mis raíces multiculturales: francesa, y española con una Pizca de Italiana.

Decidí tras una larga reflexión e intentos fallidos crear este blog. Bueno y la gran razón de este blog es mi media Naranja (me encanta esta expresión chilena) Nico. El me desafía siempre en mis recetas y también es un gran ayuda: mi Commis de Cuisine ;)…. En verdad la cocina se ha convertido en un terreno de diversión y de encuentro para los dos. Por eso decidimos compartir nuestras recetas para que puedan disfrutarlas tanto como nosotros.

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